Складчина Каталог
Мои курсы

Торт Наполеон Хрустящий

5,0/5 ·
Создан: 2 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовление классического десерта с акцентом на сохранение хрустящей текстуры коржей и стабильность при заморозке. Авторская методика создания слоеного теста, которое не размокает от крема, и рецептура сливочного крема с шоколадным послевкусием. Материал подходит как для домашнего использования, так и для профессионального кондитера, так как торт полностью адаптирован к дефростации без потери качества.

Автор
Мария Манахова
Профессии
Домашний пекарь

Другие материалы автора

Нарезное пирожное малиновый захер Можно купить
40 ₽ 350 ₽ −89%

Нарезное пирожное малиновый захер

Мария Манахова
5,0 · 1 отзыв
E
elena_prekrasnaya
25 июня 2020 г.
Достоинства

Торт прекрасен, это идеальный наполеон. В нем прекрасно всё: фактура, вкус и возможность хранить и замораживать без потери качества. Это шедевр кулинарии.

Недостатки

Недостатки? Нет, спасибо. Не в этот раз

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Фруктово-ягодные торты Можно купить
232 ₽ 2 500 ₽ −91%

Фруктово-ягодные торты

Николя Пьеро
Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2 Можно купить
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
Нарезные пирожные Можно купить
476 ₽ 5 000 ₽ −90%

Нарезные пирожные

shescake.ru
П
Можно купить
200 ₽ 790 ₽ −75%

Проект Карамельно-ореховый Parme

buenocake
Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2021 Можно купить
104 ₽ 1 440 ₽ −93%

Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2021

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022 Можно купить
294 ₽ 1 800 ₽ −84%

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022

Мария Селянина