Шоколадный курс: домашний веган шоколад

Освойте технологию создания полезных десертов на основе органического кокосового сахара и какао-бобов без использования рафинированного сахара, консервантов и трансжиров. Материал ориентирован на тех, кто хочет заменить покупные сладости на натуральный домашний продукт, подходящий даже для питания детей.

В курсе разбираются:

• Технические нюансы темперирования и работы с ингредиентами.
• Методы приготовления веганского шоколада и специальных рецептур на кэробе для малышей.
• Минимальный набор инструментов: металлическая миска, термометр, кухонные весы и кофемолка.

Итогом обучения станет навык самостоятельного производства элитного домашнего шоколада, который сохраняет витаминный комплекс какао и не провоцирует резких скачков сахара в крови.