Рулет с рисунком

Создавайте эффектные десерты с авторскими принтами без навыков профессионального художника. В основе курса — технология приготовления японского заварного бисквита, который сохраняет эластичность и не трескается при скручивании.

Вы разберете процесс создания рисунка на тесте, освоите правила его нанесения на пергамент и научитесь делать легкий крем на основе крем-чиза и сливок. Главное преимущество такого бисквита — его не нужно пропитывать, десерт готов к употреблению сразу после сборки. Курс подходит как для домашнего кондитерского творчества, так и для расширения ассортимента на продажу.