Птичье молоко + карамель

Приготовьте легендарный десерт с нуля: от создания воздушного суфле без использования желатина до финального покрытия шоколадом. Вы освоите технологию приготовления домашней карамели, которая получается с первого раза, и научитесь работать с шоколадом в домашних условиях без использования профессионального инвентаря вроде мраморных досок. Внутри — детальный разбор приготовления суфле, его нарезка и техники глазировки для создания эстетичных конфет ручной работы.