Мороженое без молока и белого сахара

Приготовление десертов, которые полностью исключают использование молочных продуктов и рафинированного сахара, не уступая при этом по вкусу классическим вариантам. Программа фокусируется на создании полезных альтернатив популярным лакомствам, используя растительные ингредиенты, такие как кокосовые сливки и аквафаба. Вы научитесь работать с текстурой мороженого, чтобы добиться сливочной консистенции без кристаллов льда, а также освоите техники приготовления эскимо и добавления различных начинок без применения специальной техники для заморозки.