Изучите технологию приготовления сыроедческого (RAW) шоколада в домашних условиях без использования продуктов животного происхождения и рафинированного сахара. В основе курса лежат принципы работы с какао-продуктами, позволяющие сохранить их природную пользу и создать насыщенный вкус. Вы освоите процессы темперирования и создания различных текстур, от плиточного шоколада до нежных кремовых начинок и десертов.
Материал представлен в печатном виде, что экономит много времени. Все понятно, вплоть до информации о том, где приобрести нужные продукты.
Курс выдержал критику — минусов нет
Материал хороший, информация понятная — получилось сделать шоколад с первого раза, на вкус очень понравилось.
Автор пришёл за знаниями — ушёл без претензий
Материал очень интересный, в остальном всё понравилось.
Отсутствуют видеоуроки, поэтому сложно понять процесс приготовления перед тем, как пробовать самому.
Отличный материал! Теперь можно самостоятельно делать шоколад дома и отказаться от покупных сладостей с пищевыми добавками и химией.
Минусов не обнаружено даже при детальном осмотре