Любовь-морковь и другие овощи

Растительный рацион часто кажется пресным и однообразным, что приводит к срывам и чувству голода. Этот курс помогает сделать вегетарианское и постное питание полноценным и гастрономически интересным, полностью исключая продукты животного происхождения.

В основе программы — сочетание нутрициологического подхода и авторских кулинарных техник. Участники разбирают принципы сбалансированного растительного питания, изучают способы работы с базовыми ингредиентами, такими как нут, сельдерей, цветная капуста и тофу, и осваивают приготовление блюд от завтраков до сложных горячих позиций и десертов. Курс будет полезен тем, кто соблюдает пост или планирует перейти на веганский рацион без отказа от удовольствия от еды.