Складчина Каталог
Мои курсы

Краффин на заварном тесте

0/5 ·
Создан: 8 марта 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Использование заварного метода в приготовлении краффинов позволяет добиться контраста между тонкой хрустящей корочкой и нежным эластичным мякишем. Технология заваривания теста обеспечивает изделию длительную свежесть и характерную текстуру, которая медленно черствеет. Внутри курса — пошаговый процесс замеса, формовки и выпекания краффинов с применением данной методики.

Автор
Мария Манахова
Профессии
Пекарь
Навыки
Заварное тесто

Другие материалы автора

Чизкейк без выпечки Шоколад Фундук Можно купить
40 ₽ 350 ₽ −89%

Чизкейк без выпечки Шоколад Фундук

Мария Манахова
Корпусная пасочка Черника-шоколад Можно купить
590 ₽ 1 000 ₽ −41%

Корпусная пасочка Черника-шоколад

Мария Манахова
Кекс новогодний мандариновый на сливках Можно купить
150 ₽ 250 ₽ −40%

Кекс новогодний мандариновый на сливках

Мария Манахова
Рулет морковный с сыром и зеленью Можно купить
86 ₽ 250 ₽ −66%

Рулет морковный с сыром и зеленью

Мария Манахова
Рулет крабовый с кремом из авокадо Можно купить
122 ₽ 250 ₽ −51%
5.0

Рулет крабовый с кремом из авокадо

Мария Манахова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Г
Можно купить
92 ₽ 1 300 ₽ −93%

Грушевый торт

Make Cake
Новогодняя серия кондитерских уроков Можно купить
562 ₽ 5 490 ₽ −90%

Новогодняя серия кондитерских уроков

tapioka.cake
Фисташковый торт-мороженое Можно купить
350 ₽ 1 750 ₽ −80%

Фисташковый торт-мороженое

cake_family_school