Кексы

Приготовление кондитерских изделий по авторским рецептам, которые меняют привычное представление о вкусе и текстуре кексов. В рамках обучения разбираются уникальные подходы к созданию безглютеновой и безлактозной выпечки, а также техники сочетания шоколада с водой. В процессе обучения осваиваются нетрадиционные способы подачи десертов и работа со сложными ингредиентами, такими как джиандуйя и маракуйя. Финалом обучения станет расширение кондитерского арсенала новыми формами подачи и насыщенными вкусовыми сочетаниями.