Идеальный медовик

Освойте приготовление семи видов медовиков, которые сочетают в себе тонкие коржи, легкий крем и сбалансированные вкусовые сочетания. Курс ориентирован на создание десертов с вегетарианским составом, а также предлагает варианты для веганов и людей, исключающих глютен.

Программа охватывает полный цикл: от замешивания теста, которое получается с первого раза, до быстрой сборки и декора. Вы разберете техники выпекания тонких коржей, приготовления универсальных начинок (соленая карамель, ганаш, ягодный конфи) и научитесь создавать тематические торты: от классического и шоколадного до апельсинового и экзотического с сыром бри.