Экспресс курс по зефиру для начинающих

Освойте приготовление популярных видов зефира с нуля, чтобы начать продажи сразу после обучения. Программа включает как базовые классические сочетания, так и авторские варианты с использованием заварной технологии и шоколадной глазировки. Обучение ориентировано на практический результат: вы научитесь работать с рецептурами как на ручном, так и на планетарном миксере, получите готовые техкарты и узнаете основы теории зефироварения для экспериментов с новыми вкусами.