Арт Куб

Создайте авторский торт с фактурным дизайном «бетон» и декоративными элементами в виде слепков рук. Курс сфокусирован на пошаговой технике сборки сложной геометрической формы и работе с имитацией текстур в кондитерском искусстве. Вы разберете процесс приготовления муссовой основы, создания ганаша и оформления готового изделия с использованием вафельной бумаги и тонировки. Обучение подходит кондитерам, желающим освоить современные техники декора и архитектурной сборки тортов.