Домашнее мороженое

Приготовление ресторанных десертов на собственной кухне без использования профессиональной мороженицы. Курс ориентирован на домашних кулинаров, желающих освоить как простые рецепты из трех ингредиентов, так и сложные композиции с декором. В процессе обучения разбираются технологии создания классического мороженого, сорбетов, веганских десертов, а также техники приготовления соусов, глазурей и шоколадного декора для эффектной подачи.