+ Рецепты понравились, буду пробовать.
− Рецепты простые, но в них не описаны тонкости, которые могут быть непонятны новичку.
Печенье+ Замечательный теоретический курс, лучше многих. Много примеров из личного опыта автора. Курс крайне полезен даже тем, у кого уже были определенные знания.
Вода, сахара, белки, жиры: техники и текстуры