Складчина Каталог
Мои курсы

Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление изысканных десертов без использования продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на создании текстурных основ — кремов, воздушных муссов и суфле — на базе растительных ингредиентов, включая аквафабу.

Проблемы
Ограничения в питании
5,0 · 2 отзыва
Л
Лилу
15 октября 2016 г.
Достоинства

Автор дает подробную информацию для новичков. Получила полное представление об особенностях работы с аквафабой для взбивных и муссовых изделий.

Недостатки

«Хьюстон, у нас нет проблем» — и минусов тоже

W
Woman
8 октября 2016 г.
Достоинства

Очень интересный материал. Автор дает не только заявленные рецепты, но и подсказывает, как можно использовать технологию приготовления для других блюд.

Недостатки

Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

В
Можно купить
172 ₽ 4 000 ₽ −96%

Веганство - Твой путь к здоровью и красоте. Блок №1

басовые уроки №1 Можно купить
132 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0

басовые уроки №1

Инна Басова
Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов Можно купить
156 ₽ 499 ₽ −69%

Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов

Елена Тян
Семь видов трайфлов Можно купить
172 ₽ 1 800 ₽ −90%
5.0

Семь видов трайфлов

nezabudka_cake
В
Можно купить
1 630 ₽ 16 800 ₽ −90%

Веган эклеры

Vegkate
ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки Можно купить
152 ₽ 990 ₽ −85%

ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки

Ирина Собченко