Тофу может всё

Раскройте кулинарный потенциал тофу, превратив его из пресного продукта в основу для десятков сытных блюд и десертов. Сборник содержит 40 авторских рецептов, которые помогают разнообразить растительный рацион без использования сложных ингредиентов.

В материалах разбираются базовые техники обработки: избавление от специфического запаха, удаление лишней жидкости и придание текстуре и вкусу нужных оттенков. Большинство блюд рассчитаны на приготовление за 20 минут. Вы научитесь готовить всё — от веганских аналогов омлетов и паштетов до сложных десертов, таких как торты и муссы.