Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле?

Освоение колористики позволяет создавать любые оттенки, используя базовый набор из семи красителей, и избавляет от необходимости скупать весь ассортимент профессиональных магазинов. Урок решает проблему подбора нужного цвета для сложных заказов, будь то сложные тона вроде пыльной розы или марсалы. Внутри разбираются техники работы с плотностью цвета, создание пастельных и насыщенных тонов, а также правила сочетаемости и методы блокировки красителей.