Пряничный топиарий

Создание объемных декоративных композиций из пряников и айсинга позволяет расширить ассортимент кондитерских изделий и предложить клиентам уникальный продукт. В центре внимания — технологии 3D-моделирования пряничных основ, приготовление пластичного и стабильного айсинга для флористического декора, а также секреты сборки и оформления кашпо. Обучение включает работу с кондитерскими насадками для формирования разнообразных цветочных лепестков и колористику для создания сложных оттенков.