Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадные фигурки

4,0/5 ·
Создан: 3 января 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создавайте профессиональные шоколадные фигурки для декорирования тортов, освоив технику работы с формовым шоколадом. Вы научитесь правильно темперировать шоколад для получения идеального блеска и стабильности, а также освоите различные техники окрашивания: от создания плотного цвета до деликатного напыления. Внутри разбираются все нюансы выбора форм, методы надежного крепления декора на кондитерские изделия и способы исправления типичных ошибок в процессе работы. В финале вы узнаете правила упаковки, хранения готовых изделий и получите список проверенных поставщиков материалов.

Автор
Екатерина Завирюха
Навыки
Темперирование шоколада
Инструменты
Поликарбонатные формы

Другие материалы автора

Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель Можно купить
136 ₽ 690 ₽ −80%

Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель

Екатерина Завирюха
Пасха: десерт-яйца, торт-яйцо, куличи, муссовые зайки Можно купить
280 ₽ 2 700 ₽ −90%

Пасха: десерт-яйца, торт-яйцо, куличи, муссовые зайки

Екатерина Завирюха
4,0 · 1 отзыв
D
Deadpool007
14 января 2021 г.
Достоинства

Хороший материал для новичков в окрашивании фигурок. В составе есть видеоурок на 45 минут, фотографии используемых материалов и список ссылок на магазины форм и красителей.

Недостатки

Отсутствует заявленная информация о формах — тема не была раскрыта.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

С
Можно купить
262 ₽ 5 096 ₽ −95%

Сладкие рецепты

Кондитория
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе Можно купить
126 ₽ 800 ₽ −84%
5.0

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе

Ханс Овандо
Рисунок на бисквите Можно купить
104 ₽ 540 ₽ −81%
5.0

Рисунок на бисквите

dekker.tort
В
Можно купить
144 ₽ 419 ₽ −66%

Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот + Влюблённым в шоколад

Ильзира Карагузина, Адель Латур
Чудо-крем и чудо-декор Новогодний Можно купить
150 ₽ 390 ₽ −62%

Чудо-крем и чудо-декор Новогодний

homebakery_krd_krn
Вебинар по вафельной бумаге «Пушистики» Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%

Вебинар по вафельной бумаге «Пушистики»

Мария Бондарева