Создавайте профессиональные шоколадные фигурки для декорирования тортов, освоив технику работы с формовым шоколадом. Вы научитесь правильно темперировать шоколад для получения идеального блеска и стабильности, а также освоите различные техники окрашивания: от создания плотного цвета до деликатного напыления. Внутри разбираются все нюансы выбора форм, методы надежного крепления декора на кондитерские изделия и способы исправления типичных ошибок в процессе работы. В финале вы узнаете правила упаковки, хранения готовых изделий и получите список проверенных поставщиков материалов.
Хороший материал для новичков в окрашивании фигурок. В составе есть видеоурок на 45 минут, фотографии используемых материалов и список ссылок на магазины форм и красителей.
Отсутствует заявленная информация о формах — тема не была раскрыта.