Сборник Баклажаны

Раскройте кулинарный потенциал баклажанов, отказавшись от долгого замачивания и сложных процессов подготовки. Сборник включает 28 проверенных рецептов, которые позволяют превратить этот продукт в основу для икры, паштетов, салатов, быстрых закусок и полноценных основных блюд. Авторы делятся техниками, позволяющими готовить овощи буквально за 5 минут, сохраняя их вкус и текстуру.