Ржаная закваска для здорового хлеба

Откажитесь от использования промышленных дрожжей в пользу домашней выпечки, приготовленной по традиционным технологиям. Обучение ориентировано на тех, кто хочет самостоятельно печь хлеб, лучше усваиваемый организмом, или планирует начать продажу ремесленных изделий. Вы пройдете путь от создания активной закваски с нуля до выпечки полноценных хлебобулочных изделий и приготовления ферментированных напитков. Курс будет полезен как новичкам, так и тем, кто уже имеет базовые навыки работы с тестом и стремится к освоению новых рецептур.