Рецепты на основе пшена

Пшено — универсальная база для приготовления полезных десертов и основных блюд без использования лактозы, глютена и продуктов животного происхождения. Сборник включает 15 авторских рецептов, адаптированных для домашней кухни, где пшено раскрывается в виде кремовых текстур для чизкейков, муссов, мороженого и сытных несладких блюд. Автор исключает использование белого сахара, заменяя его на сироп топинамбура, кокосовый или тростниковый сахар. Большинство компонентов доступно в обычных магазинах, а специфические ингредиенты вроде какао-масла и агара легко интегрируются в процесс приготовления. Бонусом прилагается праздничный сборник «Новогодний дуэт».