ПП-картошка с начинкой à la моти

Освойте технологию приготовления многослойного десерта «картошка» без использования сахара, сочетающего мягкую текстуру классического пирожного с яркими начинками в стиле моти. Курс фокусируется на работе с альтернативными ингредиентами — сахарозаменителями, различными видами муки и маслами — и позволяет создавать десерты с выраженным вкусовым профилем. Внутри разобраны пять комбинаций вкусов, включая миндаль с карамелью и медовик с брусникой. Материал будет полезен тем, кто хочет расширить ассортимент ПП-десертов и научиться создавать эффектные подарочные наборы.