Пекарский марафон Волшебная азия

Освойте приготовление традиционной азиатской выпечки на основе натуральной закваски без использования химических улучшителей. Программа адаптирована для тех, кто уже имеет базовый опыт работы с заквасочным тестом и хочет расширить ассортимент изделий. Вы научитесь работать с различными техниками термообработки: выпеканием на камне или противне, жаркой во фритюре и приготовлением на пару. В результате обучения вы сможете самостоятельно печь пять видов изделий, популярных в Корее, Китае, Японии, Индии и Турции.