Мастер-класс по багетам и пирожкам на закваске

5,0/5 ·
Создан: 5 марта 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию работы с пшеничным тестом на закваске для создания домашней выпечки профессионального уровня. Мастер-класс фокусируется на нюансах замеса, соблюдении температурных режимов и исправлении типичных ошибок при работе с мукой. В процессе обучения вы разберете теорию хлебопечения и научитесь составлять собственные технологические карты для приготовления багетов и пирожков.

Другие материалы автора

П
Можно купить
102 ₽

Профилактика и восстановление костной системы и суставов. Здоровые кости и суставы

Светлана Аристова
Пищеварительная система. Профилактика и восстановление Можно купить
80 ₽
5.0

Пищеварительная система. Профилактика и восстановление

Светлана Аристова
Коррекция веса для людей с гормональными нарушениями Можно купить
80 ₽ 1 800 ₽ −96%
4.3

Коррекция веса для людей с гормональными нарушениями

Светлана Аристова
5,0 · 2 отзыва
Z
zrjd74
7 мая 2020 г.
Достоинства

Видео отличное. Автор рассказывает очень доступно, закрывая все возникающие вопросы. Курс подойдет как новичкам, так и опытным специалистам.

Недостатки

Автор не стал выдумывать минусы — и правильно

Н
Ната-Натали
31 марта 2020 г.
Достоинства

Великолепный материал. Отличные рецепты хлеба на закваске от мастера своего дела. Видео в хорошем качестве (1280х720). Рецептура подробно описана в PDF-файле с технологическими процессами и техкартой. Процесс приготовления показан в формате «живого» эфира. Есть дополнительные бонусы.

Недостатки

Нареканий ноль. Качество на высоте

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы Можно купить
158 ₽ 1 800 ₽ −91%
4.0

Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы

Мария Селянина
К
Можно купить
108 ₽ 549 ₽ −80%

Комфортный сборник блюд

bakingprincesa
Безглютеновая выпечка и вареники Можно купить
396 ₽ 3 999 ₽ −90%
5.0

Безглютеновая выпечка и вареники

Анна Злобина