Мастер хлеба

Освойте профессиональные технологии домашнего хлебопечения за две недели и перестаньте зависеть от магазинной выпечки. Курс помогает разобраться в работе с закваской, формовым и подовым хлебом, а также в тонкостях обращения с пшеничным и ржаным тестом. Внутри программы — отработка безопарных технологий, создание элитных сортов заварного хлеба и работа со сдобой на закваске. Результатом обучения станет навык выпечки хлеба ресторанного уровня с идеальной пористостью и вкусом прямо на домашней кухне.