Складчина Каталог
Мои курсы

Карамельно-сливочный зефир

0/5 ·
Создан: 25 февраля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления зефира, который не течёт, держит форму и обладает упругой текстурой. В мастер-классе разбираются все этапы работы: от варки насыщенной карамели до выбора правильных яблок для пюре и подготовки сиропа без использования термометра. Материал подходит как начинающим кондитерам, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент своих десертов.

Автор
Виктория Климова
Навыки
Приготовление зефира

Другие материалы автора

3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя Можно купить
112 ₽ 490 ₽ −77%

3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя

Виктория Климова
Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками

Виктория Климова
Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%

Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом

Виктория Климова
3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя Можно купить
0 ₽ 490 ₽ −100%

3 зефира в шоколаде: яблоко, малина, маракуйя

Виктория Климова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Муссовый торт «Фисташка - малина», Трайфл «Фисташка-Абрикос», Меренги с шоколадом и ванильным кремом с ягодами Можно купить
80 ₽ 774 ₽ −90%

Муссовый торт «Фисташка - малина», Трайфл «Фисташка-Абрикос», Меренги с шоколадом и ванильным кремом с ягодами

Елена Крохмаль
Е
Можно купить
300 ₽ 2 525 ₽ −88%

Еще один сладкий стол

Pastry-school
Орео и Нутелла - чизкейки без выпечки Можно купить
306 ₽ 2 250 ₽ −86%

Орео и Нутелла - чизкейки без выпечки

Анна Ульянова
Кондитерский клуб Pastry Club. Ноябрь 2021 Можно купить
110 ₽ 1 271 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club. Ноябрь 2021

Мария Селянина