Как открыть пекарню: все шаги от А до Я

0/5 ·
Создан: 3 июля 2017 г. Обновлён: 23 марта 2026 г.

Девять из десяти пекарен в городе работают в убыток из-за ошибок в планировании, и этот интенсив помогает избежать таких просчётов на старте. Разбираются ключевые аспекты запуска: от выбора формата и поиска «хлебного» места до настройки производства в условиях жилого дома. Вы узнаете, как выстроить ассортимент, наладить ценообразование, эффективно работать со строителями и дизайнерами, а также мотивировать персонал. В комплект входят презентация на 400 слайдов, чек-листы и сетевой график запуска, что позволяет перевести теорию в конкретный бизнес-план без лишней воды.

Другие материалы автора

Как открыть кулинарию и организовать доставку готовой еды Можно купить
238 ₽

Как открыть кулинарию и организовать доставку готовой еды

Федор Сокирянский
Э
Можно купить
174 ₽

Эффективный маркетинг в ресторане: рост прибыли заведения

Федор Сокирянский
Б
Можно купить
852 ₽

Бургерная: как повторить успех Фарша Аркадия Новикова

Федор Сокирянский
Н
Можно купить
310 ₽ 6 600 ₽ −95%
2.0

Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК

Федор Сокирянский
К
Можно купить
376 ₽

Как открыть общепит с инвестициями в 500 000 и окупаемостью 6 месяцев

Федор Сокирянский
Д
Можно купить
1 370 ₽

Доставка суши, пиццы, готовой еды: оптимизация производства и новые возможности

Федор Сокирянский
Б
Можно купить
670 ₽

Бизнес-процессы: Маркетинг, Продакт-менеджмент, Логистика

Федор Сокирянский
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

П
Можно купить
344 ₽ 16 500 ₽ −98%

Пошаговое руководство: как печь био-хлеб на закваске и открыть свою пекарню

Б
Можно купить
80 ₽

Бизнес на микрозелени: свекла, горчица белая, горошек, кресс-салат

Николай Сабзир
Салаты для столовых, кулинарий, кафе Можно купить
80 ₽ 850 ₽ −91%
5.0

Салаты для столовых, кулинарий, кафе

Юлия Леликова
Бизнес на ароматических свечах Можно купить
126 ₽

Бизнес на ароматических свечах

Сборник рецептов с составом поскромнее Предзаказ
913 ₽ 5 000 ₽ −82%

Сборник рецептов с составом поскромнее

pechenkiotlenki