Хлеб всему голова - печём на живой закваске!

Наполните дом ароматом свежей выпечки, научившись самостоятельно работать с живой ржаной закваской. Программа охватывает полный цикл приготовления бездрожжевого хлеба: от выведения и поддержания активной культуры до выпечки ржаных и пшеничных изделий. Вы разберете технологию замеса теста, научитесь добавлять в хлеб полезные ингредиенты и диагностировать ошибки, из-за которых выпечка не получается пышной. Итогом станет понимание процессов ферментации и навык выпечки полезного хлеба для семьи.