Французские блинчики

Освойте искусство приготовления изысканных французских блинчиков ресторанного уровня. Внутри — пошаговый разбор приготовления трех уникальных видов десерта: блинчиков «Киви», классических «Креп Сюзетт» и эффектных розовых кружевных блинов. Вы научитесь работать с эластичностью теста, освоите технику фламбирования и узнаете, как менять вкусовые оттенки и текстуру блюда, добиваясь эффекта вафельного теста.