+ Материал великолепный, подача чудесная. Обучение построено продуманно, от простого к сложному. Видео отличного качества: всё видно, слышно и понятно.
Шоколад+ Крышесносный материал, настоящее тонкое искусство. Познавательный курс по шоколаду, автор объясняет всё толково. Рекомендую начинающим шоколатье.
Шоколад+ Потрясающий материал, рассматривается много техник и объектов. Много полезных приемов как для начинающих, так и для продолжающих. Радует наличие раскадровок с описанием процессов в формате PDF, которые удобно изучать вне видеоуроков. Звук и видео отличного качества.
− Некоторую сложность может вызвать инструментарий: не во всех регионах есть доступ к магазинам с нужными материалами (хотя прилагается список с возможностью заказа онлайн).
Шоколад− Мастер-класс не дал ответов на практические вопросы: не раскрыта тема выбора шоколада в зависимости от вида декора и соотношения температур формы и шоколада. Считаю, что за такую стоимость нюансы должны быть проработаны до мельчайших подробностей.
Шоколад+ Восхитительный курс! Всё очень подробно расписано, по шагам. Сложные моменты, которые казались нереальными, после обучения становятся понятными. Отличная возможность научиться создавать красоту своими руками.
Шоколад+ Материал супер. Подробно разобраны тонкости ремесла изготовления конфет с сырной начинкой. Курс стоит своей полной стоимости.
Шоколад+ Курс отличный как с точки зрения подачи материала, так и с точки зрения качества видео и звука. Материал очень качественный.
Шоколад+ Прекрасный курс, всё очень доступно и профессионально рассказано. Глубокое погружение в «химию» продуктов и их обработки: объясняются нюансы выбора ингредиентов, влияние режимов работы оборудования и температурных условий на результат. Материал высокого уровня, не поверхностная информация.
Маленькая кондитерская