Всё о сыпучих бобовых: от теории к рецептам

Бобовые — универсальный источник растительного белка, способный заменить мясо в ежедневном рационе. Этот мастер-класс помогает освоить принципы выбора, хранения и приготовления различных видов бобовых: от гороха и фасоли до маша и чечевицы. Внутри вы найдете 11 видеоуроков с пошаговыми инструкциями по подготовке ингредиентов, правильному замачиванию и созданию полноценных блюд — от супов до праздничных рагу. В качестве дополнения к основному материалу прилагается праздничное новогоднее меню из 10 блюд.