Вишневая пасха

Приготовьте праздничный десерт, который подходит для веганского и безглютенового рациона. В основе курса лежит технология создания нетворожной пасхи, где сливочная текстура достигается без использования молочных продуктов и рафинированного сахара.

В процессе обучения вы освоите создание сочной вишневой начинки, техники сборки и декорирования пасхи, а также актуальные способы оформления десертов к сезону. Дополнительно разбираются вопросы планирования работы кондитера в период праздников. Бонусом к материалам прилагается рецепт лимонного печенья «Гнезда».