Встреча с Натальей Замятиной 24.05.23

Дикорастущие растения могут стать основой оригинальных блюд, если знать, какие из них съедобны и как их правильно подготовить. Вебинар посвящен кулинарному использованию лесных и луговых трав: от сбора до подачи на стол.

Разбираются тонкости обработки купыря, крапивы, чесночника, борщевика, горца змеиного и различных видов щавеля. Участники узнают правила заготовки дикоросов для сохранения вкуса и пользы, а также способы включения этих растений в повседневный рацион для придания ему необычных оттенков. Материал будет полезен тем, кто интересуется собирательством, натуральным питанием и расширением гастрономического кругозора.