Освойте приготовление десертов, которые подходят для аллергиков и приверженцев строгого растительного рациона. В основе курса лежит технология создания полноценных кондитерских изделий без использования яиц, глютена, лактозы и сахара.
Вы научитесь самостоятельно изготавливать базовые компоненты: веганское сливочное масло, натуральные заменители яиц и шоколад без сахара. Полученные навыки позволят выпекать эклеры и готовить два вида крема, полностью соответствующих заданным диетическим требованиям.
Рецепт веганских эклеров закрыл потребность в подобных материалах.
Материал подан в неудобном формате (несколько JPEG-картинок с малым количеством информации). Отсутствуют видеоуроки и комментарии автора, из-за чего невозможно понять правильность процесса приготовления. Рецепт не содержит подробных инструкций для работы с безглютеновым тестом: предложенные пропорции привели к слишком тугой консистенции, а режим выпечки — к сырому продукту внутри.