Foodhacking

Изучите принципы функциональной кулинарии и нутрициологии, чтобы оптимизировать рацион с учетом потребностей организма. Конференция объединяет экспертов медицины и шеф-поваров для разбора влияния питания на работу мозга, гормональный фон и метаболическую гибкость.

В материалах разобраны актуальные ЗОЖ-тренды, способы приготовления безглютеновых альтернатив и ферментированных продуктов, а также особенности рациона при беременности и восстановлении. Особое внимание уделено бизнес-аспектам: как запускать и продвигать проекты в сфере здорового питания, рестораны и производство полезных продуктов.

Вы получите понимание того, как составлять персонализированное меню и использовать специи для поддержания здоровья, основываясь на данных доказательной и функциональной медицины.