Веган макарон 2.0

Освойте приготовление изысканных французских десертов без использования продуктов животного происхождения. Программа охватывает работу как с итальянской, так и с французской меренгой, позволяя создавать стабильные и эстетичные макарон с разнообразными начинками. Вы научитесь готовить безлактозные ганаши без шоколада, фруктовые конфи и гели на основе пектина и агар-агара, а также комбинировать сложные вкусовые сочетания вроде арахиса с гречишным чаем или кунжута с вишней.