Трайфлы 7 новых вкусов

Освойте технологию создания порционных десертов, которые идеально подходят как для срочных заказов, так и для формирования подарочных наборов. В основе курса лежит метод «трансформер», позволяющий адаптировать каждый рецепт под стаканчики формата cake to go или полноценные торты. В программу включено приготовление муссов, ягодных начинок, различных видов бисквитов и кремов с использованием таких ингредиентов, как фундучное пралине, вишневая намелака и шоколадная карамель. В дополнение к кондитерскому мастерству разбираются основы фото- и видеосъемки готовых десертов.