Selfsweets Club август

Получите готовые решения для расширения кондитерского ассортимента к осеннему сезону. Программа сфокусирована на сезонных вкусовых сочетаниях и подготовке предложений к праздникам 1 сентября, Дню воспитателя и Дню учителя.

Внутри клуба разобраны техники приготовления сложных многослойных тортов и трендовых японских десертов моти. Вы научитесь работать с шоколадными бисквитами, ягодными конфи и муссами, а также получите готовую стратегию по формированию спецпредложений и элементов кенди-бара для повышения продаж. Отдельный блок посвящен подбору профессиональных ингредиентов и инвентаря, необходимых для стабильного качества изделий.