Сборник рецептов Закусочные профитроли

Приготовление ресторанных закусок на основе профитролей становится доступным процессом благодаря пошаговым видеоинструкциям и готовым карточкам для печати. В сборник вошли рецепты классического теста и широкий выбор начинок — от повседневных сочетаний с курицей и грибами до изысканных вариантов с морепродуктами (осьминог, тунец, мидии). Дополнительно представлены сладкие десертные версии профитролей, что позволяет полностью закрыть вопрос фуршетного меню.