Торт «Миндаль-Апельсин»

Научитесь готовить изысканный десерт, сочетающий текстуру воздушного апельсинового бисквита и нежность миндального крема. Внутри курса — отработка базовых кондитерских элементов: создание домашних цукатов, приготовление яркого цитрусового конфи, ганаша на белом шоколаде и сборка торта с использованием сливочного крема. Подходит для кондитеров, желающих расширить ассортимент авторскими вкусовыми сочетаниями.