Конструктор бисквитных и муссовых тортов

Создавайте авторские десерты, комбинируя готовые компоненты по проверенным профессиональным шаблонам. Материал представляет собой базу рецептов и инструментов, которые позволяют собирать индивидуальные вкусовые сочетания бисквитных и муссовых тортов без риска получить неудачный результат. Внутри — пошаговые инструкции по подбору слоев, таблицы сочетаемости ингредиентов и база для кондитера: от классических шифоновых бисквитов до шоколадной намелаки и ягодных начинок на пектине. Подходит как начинающим, так и практикующим кондитерам, желающим расширить ассортимент своих десертов.