Складчина Каталог
Мои курсы

Пряничный домик

5,0/5 ·
Создан: 12 июля 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание пряничного домика, который сохраняет свежесть до 10 месяцев, требует знания точных пропорций и техник сборки. В этом мастер-классе разбираются рецептура долговечного пряничного теста, приготовление классического айсинга на живом яичном белке и пошаговые алгоритмы конструирования архитектурных пряничных форм. Материал оформлен в формате PDF с детальными фотографиями каждого этапа. Освоение этих техник позволит самостоятельно проектировать дизайн изделий и использовать их как в качестве подарков, так и для развития частной кондитерской практики.

Автор
Светлана Печёнкина
Профессии
Домашний повар
Проблемы
Скучный новогодний стол
5,0 · 8 отзывов
S
Stepka88
20 сентября 2015 г.
Достоинства

Хороший, добротный курс. Ценная информация по работе с айсингом, понравились предложенные узоры росписи.

Недостатки

Есть вопросы по технологии скрепления деталей: способ автора требует использования подпорок или сборки частями, что менее удобно, чем склеивание кипящим сиропом. Также есть личное предубеждение к использованию красителей.

О
Ольга1967
20 сентября 2015 г.
Достоинства

Очень хороший мастер-класс, мастер всё подробно объяснил. Появилось большое желание испечь домик.

Недостатки

Автор искренне доволен. Минусы не найдены

G
GaJIe4ka
19 сентября 2015 г.
Достоинства

Материал очень подробный, всё понятно изложено. Теперь есть возможность попробовать создать подобные шедевры самостоятельно.

Недостатки

Вряд ли буду пользоваться красителями.

B
Berkeley
16 сентября 2015 г.
Достоинства

Отличный мастер-класс! Поняла все свои ошибки, которые допускала при создании пряничного домика самостоятельно. Домик получается отличным даже без использования красителей.

Недостатки

Всё понравилось. Минусы — в другом отзыве

R
romsvet
2 сентября 2015 г.
Достоинства

Руководство очень подробное и понятное, вдохновляет на создание домиков.

Недостатки

Тут нет минусов. И это не ошибка

K
Klubnika
24 августа 2015 г.
Достоинства

Материал представлен наглядно и понятно, гораздо удобнее формата видео, где приходится постоянно перематывать уроки, чтобы разобраться в процессах.

Недостатки

Курс выдержал критику — минусов нет

I
irisha0302
23 августа 2015 г.
Достоинства

Подробный и обстоятельный курс, материал подан доступно и без лишних сложностей.

Недостатки

Поле для жалоб осталось невостребованным

M
mityamba
1 августа 2015 г.
Достоинства

Очень доходчиво подан материал, всё понравилось.

Недостатки

Ноль минусов — не ноль впечатлений

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле? Можно купить
210 ₽ 1 280 ₽ −84%

Сколько красителей нужно кондитеру на самом деле?

Plaisir École
Лепим сказку! Можно купить
216 ₽ 1 050 ₽ −79%

Лепим сказку!

prosto.cherkasova
Съедобные торты-скульптуры Можно купить
198 ₽ 1 350 ₽ −85%

Съедобные торты-скульптуры

Marc Suárez Mulero
Муссовые рецептурные карты Можно купить
300 ₽ 9 500 ₽ −97%

Муссовые рецептурные карты

kasadelika
М
Можно купить
0 ₽ 299 ₽ −100%

Марафон по созданию детского торта Бжик

Ольга Громак