Пионы. Оформление торта в малазийской технике

Освойте искусство создания реалистичных кремовых цветов для профессионального декора кондитерских изделий. Авторская методика позволяет работать со сливочным кремом с пониженным содержанием масла, сохраняя при этом идеальную текстуру для формирования лепестков. Вы разберете работу с кондитерским инвентарем, техники окрашивания крема и постановку рук для создания сложных цветочных композиций. В результате вы научитесь самостоятельно собирать гармоничные букеты из пионов, гортензий и бутонов, профессионально перенося их на поверхность торта.