Складчина Каталог
Мои курсы

Осетинские пироги

5,0/5 ·
Создан: 30 сентября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь печь традиционные осетинские пироги с тремя классическими начинками, освоив тонкости приготовления национального теста и правильной формовки изделий. В рамках программы разбираются базовые техники замеса теста, работа с начинками из ботвы с сыром, картофеля с сыром и тыквы. Уроки построены в формате пошаговой видеодемонстрации процесса приготовления. Финальным результатом станут готовые домашние пироги, соответствующие национальным стандартам качества.

Автор
Залина Хейреддин
Профессии
ПоварКулинар
Проблемы
Ограниченный репертуар
5,0 · 2 отзыва
L
Legko
28 ноября 2020 г.
Достоинства

Тесто очень хорошее: получилось с первого раза, эластичное, легко распределяется по форме.

Недостатки

Неорганизованность в рецепте: тесто рассчитано на 6 пирогов, а начинка — на 1. Сложно разобраться в последовательности этапов приготовления из-за неудобной подачи материала.

N
Natalia72
4 ноября 2020 г.
Достоинства

Пироги получились, рецепт рабочий.

Недостатки

Начинки на указанную порцию теста маловато, пришлось заморозить часть теста.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье Можно купить
84 ₽ 343 ₽ −76%
5.0

Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье

Ирина Хлебникова
Сдобное тесто за 1 минуту Можно купить
300 ₽ 4 500 ₽ −93%

Сдобное тесто за 1 минуту

Patisseriemg
Осетинские пироги на жидком тесте Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Осетинские пироги на жидком тесте

Мария Манахова
К
Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%

Кулинарный клуб «Готовим правильно». Декабрь

Anna Drozdova
Закрытый Арт-клуб «Перезагрузка». Март Можно купить
592 ₽ 1 990 ₽ −70%

Закрытый Арт-клуб «Перезагрузка». Март

Татьяна Юрова