Онлайн базовый поварской курс

Освойте профессиональные техники ресторанной кухни, не выходя из дома и используя продукты из ближайшего супермаркета. Программа рассчитана как на любителей, стремящихся к совершенству в домашних блюдах, так и на будущих шеф-поваров, планирующих карьеру в индустрии.

В основе обучения лежит база из 60 профессиональных техник и рецептур кухонь пяти континентов, проверенных многолетним опытом шефа Николая Ильина. Вы научитесь правильно выбирать продукты, работать с инвентарем и соблюдать стандарты пищевой безопасности (HACCP), а также овладеете фундаментальными методами термической обработки: от припускания и варки до работы на гриле.

Итогом обучения станет не только расширение кулинарного кругозора, но и возможность получения свидетельства государственного образца «Повар 3 разряда» после успешной сдачи экзамена.