Нутрициология: Иммунитет, питание и глютеновая непереносимость

Ваш иммунитет напрямую зависит от того, как организм реагирует на продукты, которые вы едите ежедневно. Внутри разбирается методология иммунодиетологии: как микробиота кишечника взаимодействует с иммунной системой и почему стандартные рекомендации по питанию подходят далеко не всем. Эксперты объясняют физиологические механизмы непереносимости глютена и специфику питания при целиакии, опираясь на научный подход в выявлении дисбаланса микроэлементов и микробиоценоза. Вы поймете, как подбирать индивидуальный план питания, основываясь на биохимических показателях организма, а не на общих диетах.