Мягкая нарезная конфета Лайм-текила

Создайте авторскую нарезную конфету с сочетанием цитрусовой кислинки, алкогольных нот и фруктовой текстуры. В основе изделия — ганаш на базе белого шоколада, лимонного пюре, текилы и ликера Куантро, дополненный слоем мармелада из груши и лайма. Курс подходит как для кондитеров, желающих расширить линейку ассортимента, так и для любителей домашнего конфетного мастерства, стремящихся к профессиональной подаче.