Мастер-класс цветочная кулинария

Используйте цветы не только для декора, но и как полноценный ингредиент для создания полезных сладостей, приправ и напитков. Оксана Мицкевич, специалист федеральной программы «Здоровое питание — здоровье нации», показывает, как готовить блюда из съедобных растений без сахара и термической обработки.

Внутри разбираются технологии работы с цветочными компонентами: от приготовления авторских бальзамов до создания цветочного теста и маринованных каперсов из бутонов. Вы узнаете, как правильно заготавливать цветы на зиму, чтобы сохранить их пользу, и как применять съедобные лепестки в домашней косметологии. Это руководство для тех, кто хочет разнообразить свой рацион натуральными продуктами с высоким содержанием биологически активных веществ.