Можно купить130 ₽ 2 933 ₽ −96%
Хлеб на закваске и сдоба
Создан: 23 августа 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь выпекать настоящий французский хлеб в обычной электрической духовке под руководством шеф-пекаря кондитерской «Волконский». Мастер-класс закрывает потребность в поиске проверенных техник работы с тестом и адаптации профессиональных рецептов для дома.
Внутри программы — детальный разбор приготовления пяти видов хлеба и классической сдобной бриоши. Автор подробно объясняет работу с закваской, выбор муки и тонкости расстойки изделий без использования промышленного оборудования. После прохождения вы сможете самостоятельно контролировать все этапы хлебопечения: от подготовки «кормления» закваски до получения идеальной корочки в домашних условиях.
В
Весенний бриз
22 сентября 2015 г. Достоинства
Очень нравится шеф-повар, видно, что он профессионал. Подробно объясняет процесс приготовления и особенности продуктов. Дает ценные разъяснения по приготовлению и поддержанию закваски. Материал полезный и практичный, информации оказалось даже больше, чем ожидалось.
Недостатки
Автор прошёл курс и не пожалел ни разу
B
Borisivna
20 сентября 2015 г. Достоинства
Мастер-класс обладает практической полезностью и визуальной привлекательностью. Материал будет интересен как профессионалам, так и тем, кто хочет узнать процесс производства хлеба. Просмотр вызывает глубокое уважение к труду хлебопекаря.
Недостатки
Минусов не обнаружено. Можете проверить сами
Д
Добрая фея
30 августа 2015 г. Достоинства
Видео очень интересное, невозможно оторваться от просмотра. Профессионалы объясняют всё доступно и просто. Возникло желание применить полученные знания на практике.
Недостатки
Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся
Ещё интересные курсы
Можно купитьЗ
Можно купить80 ₽ 1 900 ₽ −96%
Завтраки
ЩиБорщи
Можно купить150 ₽ 3 000 ₽ −95%
Кухни мира
Дарья Гордейчук
Можно купить186 ₽ 2 500 ₽ −93%
Ржаной хлеб на термофильной закваске
Сергей Кириллов
Можно купить128 ₽ 5 000 ₽ −97%
Дикие дрожжи
Ольга Ткаченко
Можно купить80 ₽ 200 ₽ −60%
Завтраки для всей семьи на неделю
Людмила Вовк
Можно купить82 ₽ 1 500 ₽ −95%
Большой пельменный марафон
Марина Гишар, Ната Красникова
Можно купить228 ₽ 2 250 ₽ −90%
Завтрак в удовольствие
Павел Дзюбло
Можно купить430 ₽ 2 900 ₽ −85%
Скорость
Алексей Онегин
Можно купить0 ₽ 3 375 ₽ −100%
Как печь хлеб
Олеся Чаликова
Можно купить300 ₽ 2 950 ₽ −90%
Сборник «Любимые завтраки»
Polly Kosheleva
Можно купить170 ₽ 1 490 ₽ −89%